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ISO22000食品體系的簡(jiǎn)介

發(fā)布時(shí)間：2017-07-26 瀏覽數(shù)量：1224

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)于2005年9月1日 正式出版，該標(biāo)準(zhǔn)旨在保證整個(gè)食品鏈不存在薄弱環(huán)節(jié)從而確保食品供應(yīng)的安全。

　　ISO22000認(rèn)證適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級(jí)產(chǎn)品加工、到食品的制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)存、以及零售商和飲食業(yè)。另外，與食品生產(chǎn)緊密關(guān)聯(lián)的其它組織也可以采用該標(biāo)準(zhǔn)，如食品設(shè)備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等。

　　消費(fèi)者或客戶(hù)在持續(xù)不斷地要求整個(gè)食品供應(yīng)鏈中相關(guān)的組織能夠表現(xiàn)并提供足夠的證據(jù)證明其有能力確認(rèn)和控制食品安全危害和其它可能對(duì)食品安全產(chǎn)生影響的因素。

　　因此，許多國(guó)家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標(biāo) 準(zhǔn)的不一致使組織無(wú)所適從，為此協(xié)調(diào)了各國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)ISO22000認(rèn)證就產(chǎn)生了。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)更可以彌補(bǔ)對(duì)食品制作的不足及可同時(shí)共用。